MerkenSchnelle Plätzchen Rezepte fürs Büro: so gelingt es zu Hause
Süße Feigenwölkchen, knusprige Ränder, fruchtige Füllung. Die perfekte Kaffeepause im Büro naht. Schnelle Plätzchen Rezepte fürs Büro ermöglichen dir, eine kleine Auszeit vom Arbeitsalltag zu genießen. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und benötigen meist weniger als 30 Minuten, ideal, um sie schnell nach Feierabend vorzubereiten. Schnelle Plätzchen Rezepte fürs Büro sind nicht nur eine leckere Möglichkeit, den Nachmittag zu versüßen. Sie lassen sich auch gut in einer Tupperdose transportieren, sodass du sie problemlos mit ins Büro nehmen kannst. Die zentrale Zutat bei vielen dieser Rezepte sind Gelinggarantien wie Fertigteige oder einfache Rührmethoden, die in Kombination mit frischen Zutaten großartige Ergebnisse liefern. Besonders beliebt sind Rezepte, die mit wenig Aufwand auskommen und dennoch Eindruck machen. So ist etwa eine Backzeit von 12 bis 15 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze typisch, um ein angenehmes Kross zu erreichen. In diesem Artikel findest du eine Auswahl schneller Plätzchenrezepte, die mit wenigen Zutaten auskommen und dennoch geschmacklich überzeugen. Ob für die Kaffeepause oder als kleinen Snack während des Arbeitstags, diese Plätzchen überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und köstlichen Geschmack. Lass dich inspirieren und finde dein neues Lieblingsrezept.
Schnelle Plätzchen Rezepte fürs Büro, was du wissen musst
Schnelle Plätzchen Rezepte fürs Büro sind eine köstliche Möglichkeit, um die Kaffeepause zu versüßen und ideal für den Vorrat. Diese Plätzchen lassen sich in weniger als 30 Minuten zubereiten und halten sich in einer Keksdose bis zu zwei Wochen frisch. Bei der Auswahl der Zutaten sind Trockenfrüchte wie Feigen oder Aprikosen und Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse besonders beliebt, denn sie verleihen den Plätzchen Geschmack und eine angenehme Textur. Achte darauf, dass die Trockenfrüchte ungezuckert sind, um den natürlichen Geschmack zu betonen. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die richtigen Verhältnisse zu beachten. Eine gängige Basis für die Plätzchen ist die Kombination von 250 g Mehl, 100 g Zucker und 150 g Butter. Diese Mischung kann mit 100 g gehackten Nüssen und 150 g getrockneten Früchten ergänzt werden. Ein häufiger Fehler ist, die Butter zu kalt zu verwenden; sie sollte Zimmertemperatur haben, um die Zutaten gut zu verbinden. Backe die Plätzchen bei 180°C Umluft für etwa 12 bis 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. So werden sie schön knusprig und lecker, perfekt für den Büro-Alltag.
- OTTO home Schüssel Sissela, inkl. Deckel, Ø 16 / 20 / 24 cm, Edelstahl 18/10, (S (29,99 €)
- WMF Schüssel Set Gourmet (16/18/22/24 cm), 360° Schüttrand, tropffreies Ausgieße (29,99 €)
*Werbung · Als Partner ausgewählter Shops verdiene ich an qualifizierten Käufen — für dich ohne Mehrkosten.
- Fette ein Backblech ein oder lege es mit Backpapier aus. Hacke die getrockneten Feigen in kleine Stücke, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt werden können. In einer großen Schüssel verrührst du die Eier mit dem Zucker und der weichen Butter, bis eine cremige Masse entsteht. Wichtig ist, dass die Butter wirklich weich ist, damit sich alles gut vermischt.
- Sobald die Eier, der Zucker und die Butter gut vermischt sind, füge die trockenen Zutaten hinzu: Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Muskat. Rühre alles mit einem Holzlöffel gut durch, bis ein weicher Teig entsteht. Der Teig sollte nicht zu fest sein, damit die Plätzchen locker werden.
- Mit zwei Teelöffeln nimmst du kleine Portionen des Teigs und setzt sie auf das Backblech. Die Häufchen sollten nicht zu klein sein, etwa in der Größe einer Walnuss, damit sie beim Backen schön aufgehen. Du solltest insgesamt etwa 60 bis 70 Stück auf das Blech setzen, was ungefähr drei Bleche ergibt.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Plätzchen für 11 bis 13 Minuten. Die Plätzchen sollten leicht goldbraun werden, aber nicht zu dunkel. Entscheidend ist, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst trocken werden können.
- Nehme die Plätzchen nach der Backzeit aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Bestäube sie nach Wunsch sofort mit Puderzucker, solange sie noch warm sind, damit der Zucker besser haftet. Die Plätzchen sind nicht knusprig, sondern weich und locker, genau wie kleine Wölkchen.
- Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Dies sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten und nicht zusammenkleben. Es ist wichtig, dass du sie nicht zu früh bewegst, da sie noch sehr weich sein können.
- Sobald die Plätzchen abgekühlt sind, kannst du sie in eine Keksdose oder einen luftdichten Behälter packen. So bleiben sie frisch und weich. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest, aber achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen.
- Jetzt sind deine Feigenwölkchen bereit, genossen zu werden! Sie sind perfekt für die Kaffeepause im Büro oder als süßer Snack für zwischendurch. Du wirst sehen, sie sind schnell weggeknuspert!
Affiliate-Links: Kaufst du darüber, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
Gelingtipps
- Zentral ist, die Butter wirklich weich zu verwenden, damit sich alles gut vermischt.
- Die Plätzchen nicht zu lange backen, damit sie schön weich bleiben.
- Lass die Plätzchen gut auskühlen, bevor du sie in eine Dose packst.
- Verwende frische Feigen für einen intensiveren Geschmack, wenn sie saisonal verfügbar sind.
- Ein Spritzer Zitronensaft im Teig kann die Aromen der Feigen hervorheben.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Plätzchen halten sich in einer Keksdose bei Raumtemperatur etwa eine Woche. Du kannst sie auch einfrieren, wo sie bis zu 3 Monate frisch bleiben.
Variationsideen
Neue Küchen-Ideen & Tipps – gratis ins Postfach
Ein kurzer Klick, keine Werbeflut. Jederzeit mit einem Klick abbestellbar.
Mit der Anmeldung stimmst du dem Erhalt des Newsletters zu. Details in der Datenschutzerklärung.
- Nussmix: Ersetze die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse für einen anderen Geschmack.
- Schokoladig: Füge 50 g Schokoladenstückchen zum Teig hinzu für eine schokoladige Variante.
- Gewürzt: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer oder Nelken für eine besondere Note.
| Bild | Produkt | Preis | Zum Angebot |
|---|---|---|---|
| SO-TECH® Schrankeinsatz Backblechhalterung zum Einbau in 60 cm breiten Küchensch | 37,50 € | Auf OTTO ansehen | |
![]() | 5 Stück Pfannenwender Holz Mit Loch Küchenutensilien Set Holzlöffel Kochen Beste | 18,98 € | Auf Amazon ansehen |
| BURI Backblech Kuchenblech 3er Set Kuchen Blech Backblech Küchenhelfer Küche bac | 18,99 € | Auf OTTO ansehen |
Schritt 1: Backblech vorbereiten
Fette ein Backblech ein oder lege es mit Backpapier aus.
Schritt 2: Teig zubereiten
Sobald die Eier, der Zucker und die Butter gut vermischt sind, füge die trockenen Zutaten hinzu: Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Muskat.

Schritt 3: Plätzchen formen
Mit zwei Teelöffeln nimmst du kleine Portionen des Teigs und setzt sie auf das Backblech.
Schritt 4: Backen
Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Plätzchen für 11 bis 13 Minuten.
Schritt 5: Mit Puderzucker bestäuben
Nehme die Plätzchen nach der Backzeit aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
Schritt 6: Abkühlen lassen
Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Schritt 7: Verpacken und aufbewahren
Sobald die Plätzchen abgekühlt sind, kannst du sie in eine Keksdose oder einen luftdichten Behälter packen.
Schritt 8: Genießen
Jetzt sind deine Feigenwölkchen bereit, genossen zu werden!
Kann ich die Plätzchen auch vegan zubereiten?
Ja, ersetze die Eier durch Apfelmus und die Butter durch pflanzliche Margarine.
Wie kann ich die Plätzchen aufbewahren?
Bewahre die Plätzchen in einer Keksdose bei Raumtemperatur auf, sie halten etwa eine Woche.
Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren und bleiben bis zu 3 Monate frisch.
Wie kann ich die Plätzchen variieren?
Probier verschiedene Nüsse oder füge Schokoladenstückchen hinzu, um den Geschmack zu verändern.
Wie viele Plätzchen kann ich mit diesem Rezept machen?
Das Rezept ergibt etwa 60-70 Plätzchen, je nach Größe der Häufchen.
Das könnte dich auch interessieren
- Schnelle & einfache Kuchen-Rezepte zum Backen
- Einfache Plätzchen schnell selber backen
- Plätzchen ohne Ei – einfaches Rezept
- Einfacher Kuchen in 30 Minuten – schnelles Rezept
- Vorbereitungen stressfreie Familienküchen: 7 einfache Tipps
- Mehr aus Kochen Ohne Stress
Mehr aus unserem Netzwerk
Dieser Beitrag wurde mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft.
