Weihnachtsgebäck Liste: 15 Ideen für wenig Geld

Ein Kilo Mehl kostet oft unter einem Euro und ist die Grundlage für viele leckere Weihnachtsplätzchen. Mit ein paar weiteren günstigen Zutaten aus dem Supermarkt zauberst du in der Weihnachtszeit köstliches Gebäck, das der ganzen Familie Freude bereitet. Hier kommen einige praktische Tipps, um mit wenig Geld und Aufwand den perfekten Teig zu kreieren.

01|Zimtsterne backen

Zimtsterne benötigen nur wenige Zutaten. Für etwa 40 Stück reichen 200 g gemahlene Mandeln, 200 g Puderzucker und zwei Teelöffel Zimt. Das Eiweiß von zwei Eiern schlägst du steif und hebst es vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung. Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier ausrollen, Sterne ausstechen und bei 150°C Umluft für 10 bis 12 Minuten backen. Wichtig: Lass die Zimtsterne nach dem Backen bei Raumtemperatur vollständig abkühlen, damit sie ihre knusprige Konsistenz behalten. Wer die Sterne in die Weihnachtsgebäck Liste aufnehmen möchte, kann sie zusätzlich mit Zuckerguss verzieren, um einen süßen Glanz zu erzielen.

02|Lebkuchen herstellen

Die Zubereitung von Lebkuchen ist günstig und sehr flexibel. Du brauchst für einen Grundteig 350 g Honig, 250 g Zucker und 500 g Mehl. Diese Mischung wird mit 2 TL Zimt, 1 TL gemahlenem Ingwer und 1 TL Backpulver zu einem glatten Teig verknetet. Nach etwa 30 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank kannst du die Lebkuchen ausstechen und bei 180°C Umluft für 10-12 Minuten backen. Auf der Weihnachtsgebäck Liste dürfen also auch Variationen mit Schokolade oder Nüssen nicht fehlen, einfach nach dem Backen großzügig über den Lebkuchen träufeln. Die Oberfläche bleibt leicht weich, während das Innere wunderbar aromatisch ist.

03|Plätzchen in verschiedenen Formen

Mürbeteig ist der Star deiner Plätzchen. Einfach aus 250 g Mehl, 125 g Butter und 100 g Zucker einen glatten Teig kneten. Nach einer Stunde im Kühlschrank kannst du ihn ausrollen und mit verschiedenen Ausstechern in Form bringen. Von Herzen über Sterne bis hin zu Tannenbäumen, hier ist alles erlaubt. Für den perfekten Glanz empfehle ich einen Pinsel und etwas Milch, bevor du die Plätzchen bei 180°C Umluft für 10 bis 12 Minuten backst. Das Ergebnis ist köstliches Weihnachtsgebäck, das in deiner Weihnachtsgebäck Liste nicht fehlen sollte.

Weiterlesen: gesunde plätzchen rezepte weihnachten.

Plätzchen mit einer Backzeit von 10 bis 15 Minuten sind ein Muss zur Weihnachtszeit. Sie duften köstlich und lassen sich wunderbar variieren. Hier findest du eine Auswahl an Rezepten, die einfach zuzubereiten sind und auf jedem Kaffeetisch glänzen.

04|Butterplätzchen

Butterplätzchen sind der Klassiker unter den Weihnachtsgebäcken. Für den Teig benötigst du 250 g Mehl, 125 g Butter, 100 g Zucker und ein Ei. Nach dem Kneten stellst du den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er sich besser verarbeiten lässt. Ausgerollt und mit Ausstechformen deiner Wahl kannst du die Plätzchen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 10 bis 12 Minuten backen. Das sorgt für eine fantastische goldene Farbe. Für zusätzlichen Schwung auf deiner Weihnachtsgebäck Liste empfiehlt sich die Dekoration mit Zuckerguss oder bunten Streuseln, die nach dem Backen auf die noch warmen Plätzchen kommen.

05|Schokoladenkekse

Süß und schokoladig sind diese Kekse ein Muss auf jeder Weihnachtsgebäck Liste. Für den perfekten Teig verwendest du 200 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker und zwei Eier. Mische 300 Gramm Mehl und 100 Gramm Schokoladenstückchen unter. Lass den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit die Kekse beim Backen nicht auseinanderlaufen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze backen sie in etwa 10 Minuten, bis sie eine goldene Oberfläche haben. Mit Puderzucker bestreut serviert, sieht das Weihnachtsgebäck nicht nur appetitlich aus, sondern sie schmecken auch unwiderstehlich.

06|Nussplätzchen

Ungewöhnlich lecker sind Nussplätzchen, die sich perfekt für die Weihnachtsgebäck Liste eignen. Walnüsse oder Haselnüsse könnten die Hauptakteure sein, deren Aroma du mit 200 g feinster Butter und 150 g Zuckerrüben-Melasse unterstreichen kannst. Für besonders knusprige Plätzchen solltest du den Teig auf etwa 1 cm Dicke ausrollen und ihn bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10 bis 12 Minuten backen. Ein häufiger Fehler ist, die Plätzchen zu früh vom Blech zu nehmen; lasse sie lieber fünf Minuten auskühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst, damit sie stabiler bleiben. Eine Prise Zimt in der Mischung verleiht den Plätzchen das gewisse Etwas.

Plätzchenformate von 3 bis 5 cm Durchmesser sind ideal für kleine Weihnachtsgebäcke, die schnell zubereitet werden sollen. Mit ein paar einfachen Zutaten und einem schnellen Backprozess kannst du deine Lieben in kürzester Zeit mit köstlichen Leckereien überraschen.

07|Marmeladenplätzchen

Teig aus 250 g Mehl, 125 g Butter und 75 g Zucker kneten. Der Ofen kann auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine etwa 30 x 40 cm große Fläche ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen und in die Mitte einen kleinen Löffel Marmelade setzen. Aus dem übrigen Teig wiederum Kreise ausstechen und diese als Deckel auf die Marmelade setzen, vorher aber kleine Löcher hineinstechen. Nach rund 12 Minuten Backzeit sollten die Plätzchen leicht goldbraun und köstlich duftend sein. Diese Marmeladenplätzchen sind ein echter Klassiker, der in keiner Weihnachtsgebäck Liste fehlen sollte.

08|Kokosmakronen

Kokosmakronen gelingen dir mit wenigen Zutaten schnell. Mische 200 g Kokosraspel mit 150 g Puderzucker und 3 Eiklar. Achte darauf, die Eier vorher gut zu schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, weil das den Makronen eine luftige Textur verleiht. Setze mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten goldbraun. Perfekt für deine Weihnachtsgebäck Liste, weil sie schnell sind und die Geschmacksknospen von Kokosliebhabern verwöhnen. Am besten schmecken sie frisch, wenn der Biss schön knusprig ist.

09|Schneebälle

Zwei Hauptzutaten machen Schneebälle unwiderstehlich: Kokosraspeln und Puderzucker. Für die schnelle Zubereitung benötigst du 200 g Kokosraspeln, 100 g Puderzucker und zwei Eier. Mixe die Zutaten zuerst in einer Schüssel, forme danach kleine Kugeln und backe sie bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten. Die erste Form der Schneebälle kann nach dem Abkühlen noch einmal in Puderzucker gewälzt werden. So entsteht die samtige, süße Kruste, die sowohl auf deiner Weihnachtsgebäck Liste als auch auf der Zunge schmilzt.

Eine Prise Zimt sorgt für den festlichen Duft, der zur Weihnachtszeit einfach dazugehört. Wenn du in der Vorweihnachtszeit Plätzchen und Lebkuchen backst, kommst du um einige grundlegende Tipps nicht herum, die die meisten Hobbybäcker gerne verwenden.

10|Vanillekipferl

Vanillekipferl sind das Inbegriff von zartem Weihnachtsgebäck. 250 g Mehl und 100 g gemahlene Mandeln ergeben einen wunderbaren Teig. Wichtig ist, den Teig gut durchzukneten, und forme nach dem Kühlen kleine Hörnchen. Backe die Kipferl bei 180 °C Umluft für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Ein entscheidender Trick: Wälze die noch heißen Kipferl direkt nach dem Backen in einer Mischung aus 100 g Puderzucker und 2 Päckchen Vanillezucker. Das Ergebnis ist ein köstliches, duftendes Weihnachtsgebäck, das in deiner Weihnachtsgebäck Liste nicht fehlen sollte.

11|Spekulatius

Der würzige Duft von frisch gebackenem Spekulatius füllt die Küche. Mehl, brauner Zucker, Zimt, Nelken und Kardamom sorgen für das typische Aroma. Für einen Teig von 500 g Mehl benötigst du etwa 225 g Butter und 200 g Zucker. Ein häufiges Problem ist, dass die Kekse beim Backen zu fest werden. Um dies zu vermeiden, lass den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. So wird er geschmeidiger und leichter zu verarbeiten. Backe die Plätzchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10 bis 12 Minuten, so bleiben sie schön knusprig und aromatisch. Spekulatius ist ein fester Bestandteil deiner Weihnachtsgebäck Liste und ein echter Klassiker für die Festtage.

12|Plätzchen mit Schokolade

Silberglänzende Schokoladentropfen sind ein Must-have für deinen Plätzchenteller. Nutze für schokoladige Plätzchen am besten eine Mischung aus 200 g Zartbitterschokolade und 100 g Vollmilchschokolade, die du vorher grob hackst. So wird der Geschmack intensiv und süß zugleich. Bei der Temperatur sorgt das Backen bei 180°C Umluft für einen gleichmäßigen Schmelz und eine knusprige Kruste. Lass die Plätzchen nach dem Backen unbedingt fünf Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf einem Gitter auskühlen lässt. So bleibt die Konsistenz perfekt, schön weich in der Mitte und kross am Rand. Schau dir deine Weihnachtsgebäck Liste noch einmal an: Ein paar dieser Plätzchen würden sicher nicht schaden.

1. 450 Gramm Mehl bilden die Grundlage für viele Weihnachtsgebäcke, die du gemeinsam mit der Familie zubereiten kannst. Es gibt einige bewährte Rezepte, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern und die Backzeit zu einem wahren Fest werden lassen. 2. Ein Viertel Liter Milch bringt Extra-Säure in den Teig und sorgt für die perfekte Konsistenz. Weihnachtsgebäck lässt sich gut mit der Familie kreieren, wobei unterschiedliche Rezepte für jeden Geschmack etwas bieten.

13|Bunte Plätzchen

Kreatives Gebäck begeistert Kinder. Verwende für bunte Plätzchen einen einfachen Zuckerguss: Mische 250 g Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Wasser und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe. Nach dem Ausstechen und Backen der Plätzchen bei 180°C für etwa 10 bis 12 Minuten lässt sich die Masse leicht mit einem Pinsel oder einem Spritzbeutel auftragen. Oft geht schief, den Guss zu dünnflüssig zu machen. Entscheidend ist, dass der Zuckerguss dick genug ist, um schön auf den Plätzchen zu haften. Die farbenfrohen Ergebnisse bringen Freude und machen auf deiner Weihnachtsgebäck Liste eine gute Figur.

14|Schokoladenfondue

Schokoladenfondue bringt alle zusammen. Eine Mischung aus 200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade und 100 ml Sahne in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dabei ständig rühren, bis die Schokolade schön samtig ist. Du kannst Obst wie Erdbeeren, Bananen und Ananas oder sogar gebackene Kekse zum Dippen verwenden. Ein häufiger Fehler: Die Schokolade wird zu heiß, was sie klumpig macht. Halte die Hitze niedrig und achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, damit alles perfekt schmilzt. Diese süße Ergänzung deiner Weihnachtsgebäck Liste wird zum Highlight bei jedem Familientreffen.

15|Kekse verzieren

Dekorieren macht nicht nur Spaß, es fördert auch die Kreativität der Kinder. Zuckerguss, hergestellt aus zwei Tassen Puderzucker und einem Esslöffel Wasser, eignet sich hervorragend zum Verzieren. Mit spritzfähigen Spritzbeuteln wird das Auftragen zum Kinderspiel. Die besten Streusel sind farbenfroh und in verschiedenen Formen erhältlich, sodass kein Keks dem anderen gleicht. Verwende außerdem essbare Glitzerstifte für zusätzliche Akzente. Wenn du die Weihnachtsgebäck Liste durchstöberst, findest du viele kreative Möglichkeiten, um die Feierlichkeiten noch festlicher zu gestalten. Die fertigen Kekse sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch köstlich, eine wahre Augenweide auf dem Plätzchenteller.